Lancement d'une gamme de vins bio Sud-Africains

Le jeudi 10 décembre 2015, au restaurent VAPIANO de Lausanne, Jacques Germanier, viticulteur suisse réputé, lancera la nouvelle gamme de vins biologiques et commerce équitable qu'il produit en Afrique du Sud.

Il y a plus de 25 ans, Jacques Germanier, l'un des leaders sur le marché du vin suisse, entreprit d'exporter son expérience et son savoir faire en Afrique du Sud. Il y acquit un domaine de quelques 120 hectares, la SONOP WINE FARM, qui se situe dans la région de Paarl, au Sud Ouest du pays.

Dès 2005, Jacques Germanier convertit progressivement son domaine à la viticulture biologique.

Le raisin est vendangé à la main, durant la nuit, à la lampe frontale, afin d'éviter qu'il se dégrade au contact des fortes chaleurs de la journée. Il est ensuite transformé sur le domaine dans une cave ultramoderne. Un seul objectif : qualité et naturel, du sol à la bouteille.

Jacques Germanier fonda aussi la Communauté SONOP, qui offre des emplois et des formations ainsi que des conditions de vie décente et une protection sociale aux populations résidentes. Par ailleurs, un pourcentage de la vente de chaque bouteille labellisée commerce équitable est versé aux travailleurs.

La démarche de Jacques Germanier en Afrique du Sud se veut donc durable, tant d'un point de vue écologique que social et économique.

Les vins labellisés produits par Jacques Germanier en Afrique du Sud se déclinent en trois marques et en six assemblages, représentatifs de la diversité des cépages locaux.

Les premières dégustations de cette gamme de vins bio lui ont déjà valu plusieurs distinctions internationales lors de concours tels que Decanter Asia, Internationaler Bioweinpreis (D) et AWC Vienna (A).